Qattiq shakar bilan haykaltaroshlik tajribalari: 9 qadam (rasmlar bilan)

2024 Muallif: John Day | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-30 13:23

Bu quyma, egiluvchan va shaffof.

Vaqt o'tishi bilan u o'zgaradi, uni issiqlik, suv yoki bosim ta'sirida yemirishi mumkin. U tortishish ta'sirida shaklini asta -sekin o'zgartirib, shakllarga bo'linadi.

U har qanday rangga ega bo'lishi va agregatlar qo'shilishi bilan turli xil to'qimalarga erishishi mumkin.

Bu ham yeyish mumkin bo'ladi …

Men birinchi marta qattiq konfet bilan ishlashga qaror qilganimda, g'aroyib arxaik narsalarni (yozuv mashinkalari? Kassa apparatlari?) Tiniq konfetlarga joylashtirishni, so'ngra Pier 9 suv jeti kesgichining kesmalarini kesishni tasavvur qildim. Men issiq simlar ustidagi katta to'qimalarni to'xtatib qo'yish va konfetni tizimda asta-sekin qo'yib yuborish haqida o'yladim-ehtimol, bu kuygan ekstrudirovka qilingan chizilgan chizmalardan xalos bo'ladimi? Qanday bo'lmasin, men keng ko'lamli loyihani amalga oshirishdan oldin bu murakkab, murakkab va ko'p qirrali vosita haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ba'zi namunalar olishim kerakligini bilardim. Ta'kidlash joizki, men hech qachon bu tajribalarni ovqatlanishga yaroqli bo'lishini rejalashtirmaganman, bilaman, lekin meni bu muhitning boshqa kimyoviy xossalari ko'proq qiziqtirardi.

Ushbu qo'llanmada men muhokama qilaman:

1) Mening qattiq konfet tayyorlashning ikkita shakli: pechka va mikroto'lqinli pech

2) Mening tayyor silikon qoliplar va turli xil agregatlar bilan birinchi quyma tajribalarim, qalampir no'xatidan tortib to post-notalarga qadar.

3) Abstrakt haykaltaroshlik shakllarini yaratish uchun konfetni shakllantiruvchi qo'l

4) Mening tajribam suv jeti qattiq konfetlarni kesish

5) Mening issiq simli tajribalarim

6) Waterjet qattiq konfet/avtomobil qismlarini quyishni kesadi

Bu testlarning natijalari turlicha: ba'zilari hayratlanarli darajada muvaffaqiyatli, ba'zilari esa muvaffaqiyatsizlikka uchragan. Hatto muvaffaqiyatsizliklar ham kutilmagan yon ta'sirga ega edi (masalan, suv quyuvchi hammomda bir gallon qattiq konfetni eritib yuborish … bu haqda keyinroq!).

1 -qadam: Qattiq shakar tayyorlash

Qattiq konfet tayyorlashning birinchi retsepti-bu pechka usuli. Metall skovorodkada men 2 stakan donador shakar, 3/4 chashka makkajo'xori siropi va 1 stakan suvni birlashtirdim. Men buni shakarni eritish uchun o'rta olovda aralashtirdim, keyin esa olovni ko'tardim, suyuqlik qaynab ketishini kutdim, konfet termometrimni qo'shdim va suyuqlikning harorati qattiq yorilish bosqichiga yoki Farengeytning 300 darajasiga yetishini kutdim. Bu vaqtda men tezda konfetni olovdan olib tashladim va uni sariyog 'yoki PAM pishirish spreyi bilan yog'langan silikon pishirish qoliplariga quydim.

Bu hech bo'lmaganda umumiy tamoyil. Lekin bu yo'lda ko'p xatolarga yo'l qo'ydim. Men bu retseptni birinchi marta sinab ko'rganimda, harorat 220 darajadan oshib keta olmadi, shuning uchun termometrim noto'g'ri deb hisobladim. Men bu konfetni kattaroq pishirish qolipiga quydim va u hech qachon to'g'ri qo'yilmagan. Konfetning yuqori "terisi" egiluvchan edi, qolganlari esa kulrang bo'lib qoldi. Ko'p o'tmay men bilardimki, agar shakar sovib ketganda tez qotib qolmasa, u pishirish jarayonida hech qachon qattiq yorilish bosqichiga etib bormagan. Bu konfetni sovutish hech qachon qiyin bo'lmaydi-uni qayta tayyorlash kerak. Shakar 300 daraja haroratga yetishi muhim. Issiqlik sozlamalari juda past edi va men sabr qilmadim, shuning uchun to'g'ri haroratga erishish uchun 15-20 daqiqa yoki undan ko'proq kutishingiz kerakligini yodda tuting.

Aytgancha, konfetni yoqish nihoyatda oson. Yemaydigan konfet tayyorlashda buning yagona kamchiligi shundaki, shakar karamellana boshlaydi va suyuqlik kehribarga aylanadi. Menga bir oz sarg'ish tus olishdan qochish juda qiyin edi, lekin uni ko'k rangdagi bir tomchi rang bilan zararsizlantirish mumkin (konfet 270 darajaga etganidan keyin). Shakarni tiniq saqlashning eng yaxshi usuli, lekin baribir qattiq yorilish bosqichiga yetish - konfetni iloji boricha tezroq pishirish. Bu erda past issiqlik sizga yordam bermaydi-yuqori issiqlikni ishlating va qaynab ketgandan keyin suyuqlikni aralashtirmang. Bu kiruvchi kristalizatsiyaga olib kelishi mumkin.

Mening ikkinchi pishirish usuli mikroto'lqinli pech edi. Bu juda yaxshi edi, chunki men bir martalik stakanlardan foydalanishim va vaqt va hajmlarimni hurmat qilish bilan ko'p sinovlarni boshdan kechirishim mumkin edi. Kamchilik shundaki, tiniqlik ancha buziladi-siz mikroto'lqinli pech bilan yanada sutli va bulutli konfet olasiz. Men bu usul uchun dixie stakanlarini ishlatardim, 2 qism shakarni 1 qismli engil makkajo'xori siropi bilan katta qog'ozli idishda birlashtirdim. Men yaxshilab aralashtirdim va nihoyat mikroto'lqinli pechning to'g'ri sozlamalariga keldim-balandligi 1 daqiqa, 45 soniya. E'tibor bering, qaynab turgan harakat suyuqlik darajasini sezilarli darajada oshiradi, shuning uchun kosangizda ko'p joy qoldirishdan ehtiyot bo'ling. Men shuni bilardimki, ovozning ozgina o'zgarishi yoki bir vaqtning o'zida ikkita stakanni ishlatish pishirish vaqtimni ancha o'zgartirib yubordi. Ko'p qora jigarrang (lekin xushbo'y hidli) kuygan shakar partiyalari bu jarayondan chiqdi. Men mikroto'lqinli pechni etarlicha pishirilmagan pechlar uchun ishlatardim. Yumshoq konfetni stakanga soling, mikroto'lqinli pechni yoqing va haroratni kuzatishga harakat qiling. Yuqoridagi rasmdagi kattaroq kasting pechning ishlamay qolgan qismidan boshlandi va keyin mikroto'lqinli pech yordamida qayta pishirildi.

Yuqoridagi qoliplarimda men qiziqarli agregatlarni sinab ko'rishga qaror qildim. Yuqoridan chapga soat yo'nalishi bo'yicha: qalamlar, pirojnoe muzqaymoq kukuni, alyumin folga va pirojnoe muzlash kukuni, kaltsiy xlorid tuzi, pirojnoe muzqaymoq kukuni, qalampir no'xati va chili kukuni, suv jeti loyihasidan alyuminiy.

2 -qadam: Qattiq konfetni quyish

Siz issiq suyuqlikni 300 daraja haroratga bardosh beradigan har qanday qolipga quyishingiz mumkin. Vakuumli plastmassa bu issiqlikka bardosh bera olmaydi deb o'yladim, lekin har qanday silikon pishirish qoliplari juda yaxshi ishlaydi. Yog'och, keramika yoki gips, hatto qo'lda yasalgan alyumin folga ham shunday bo'ladi. Yog 'yoki PAM kabi ajratuvchi vositadan foydalanishni unutmang.

Natijalarni yuqoridagi namunalarimdan ko'rishingiz mumkin. Kek kukuni kukuni mahalliy shaklda chiroyli tarzda bo'yalgan va qalamlardan mumi erib, shakar aralashmasining yuqori qismiga ko'tarilgan. Shirinlik tuzning tepasida o'tirdi va uning ostiga faqat bitta qatlam tuz qo'ydi, lekin u qalampir no'xati aralashmasining tubiga cho'kdi. Ko'rib turganingizdek, kattaroq quyma, pechka va keyin mikroto'lqinli pech karamellanishdan sarg'ish rangga aylanib, mikroto'lqinli pechda aniqligini yo'qotdi.

Men konfetning qatron yoki shisha quymalarga qanchalik o'xshashligiga hayron bo'ldim. Har kim bo'laklarga ishlov berguncha aldanadi-ular biroz yopishqoq.

3 -qadam: Qo'l manipulyatsiyasi

Shirinliklar bilan ishlashning yana bir usuli - uni iliq va egiluvchan holatda ushlab turish, egish va cho'zish. Shakar san'atkorlari hatto konfetni shisha kabi puflaydilar, lekin men buni hali sinab ko'rmaganman.

Avvaliga men konfetni yog'langan yuzaga to'kib tashladim, keyin esa soviganida uni muloyimlik bilan ko'tarib ko'rdim, lekin uni sirtdan olib tashlash juda qiyin edi. Buning o'rniga men konfetni silikon qoliplarimga to'kib tashladim, sovishini kutdim, keyin esa hali iliq bo'lganda uni gipsdan tortib oldim. Keyin men uni cho'zdim, katta arqonlarga tortdim va yana o'zimga bukladim. Bu darhol quvonarli jarayon edi, ayniqsa vaqt cheklanganligi sababli. Men bir piyola sovuq suvni yonimda saqladim, shuning uchun kerakli shaklga kelsam, bo'lagimni cho'mdirardim va u tezda qotib qoladi.

Qattiqlashtiruvchi shakarni mum qog'oziga qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Men son -sanoqsiz buyumlarni yo'qotib qo'ydim, chunki ular sovutish uchun qo'ygan joyimga yopishib qolishdi. Bu qismlar oynadek parchalanadi-ular juda mo'rt.

Men bu shakllarning bir qismini keyingi kastinglarga qo'ydim, natijalari qiziq. Juda yoqib yuborilgan bo'laklar (rasmlarda deyarli qora rangga o'xshaydi) issiqqa bardosh berib, o'z shaklini saqlab qoldi, lekin shaffof shakllar shunchaki quyilib, kattaroq to'qimalarga erib ketdi. Shunday bo'lsa -da, bu rang bilan ishlashning qiziqarli usuli bo'lishi mumkin (masalan, quyuq qizil shaffof quyma).

4 -qadam: Waterjet kesish

Shubhasiz, keyingi qadam - suv konstruktsiyasini konfetni kesishga urinish edi! Mog'or kimga kerak?

Men kattaroq konfet quyishni MDFga o'rnatdim va uni ushlab turish uchun gipsokarton vintlarini ishlatdim. Men bu taxtani to'sar ustidagi relslar yordamida mahkamladim. Yuqoridagi rasmda ko'rib turganingizdek, men material turini akril quyish uchun o'rnatdim (garchi men oynaning ishlashiga aminman) va dastlabki pirsing uchun past bosimli sozlamalarni qo'lladim. Reja katta blokdan kichik kvadratni kesib tashlash edi.

Dastlabki pirsing konfetni ikki joyidan sindirib yubordi, lekin kesmaning o'zi juda yaxshi ishladi. Keyingi safar men pirsingning dastlabki joyini oldindan burg'ulardim yoki bo'lakning chetidan uzoqroq joyni tanladim.

Suvga cho'mgandan so'ng, konfet bloki nihoyatda yopishqoq edi va men payvandlash tizimini o'rnatilganligini tushundim. Men kesilgan bo'lakni asl blokning tepasiga qo'ydim va bir kechada ikkita bo'lak ajoyib tarzda birlashdi.

Shakar bilan ishlash menga shisha bilan ishlashni eslatib turishi meni hayron qoldirishda davom etmoqda. Hatto ikkita sinish ham xuddi oynaning sinishiga o'xshaydi.

5 -qadam: Hot Wire 1 -qism: Transformator/reostat tizimini o'rnatish va quyish simini o'rnatish

Meni lokal lokal issiqlik, masalan, issiq simdan issiqlik singib ketganda, konfet o'zini qanday tutishi qiziq edi. Internetda qidiruvdan so'ng, men samolyot Spruce -dan ushbu reostat va transformatorga buyurtma berdim:

www.aircraftspruce.com/catalog/cmpages/hotw…

U sxema bilan birga keladi, lekin siz o'z vilkasini etkazib berishingiz kerak (2 tishli chiroq vilkasi yaxshi ishlaydi, chunki bu tizim topraklanmagan). Sizga o'zingizning issiq simingiz ham kerak. Men zanglamaydigan po'latdan ikkita o'lchagichga buyurtma berdim, shuningdek, Aircraft Spruce (diametri 0,025 "va 0,041").

Men reostatni ham, transformatorni ham ko'p qirrali bo'lish uchun ulagichlarni lehimladim: siz qachon eski elektron qismlarni qayta ishlatishni xohlayotganingizni hech qachon bilmaysiz. Men o'z tizimimni 0,025 dyuymli 12 dyuymli zanglamaydigan po'latdan sinab ko'rdim va yaxshi natijalarga erishdim. Men taxminan 8 dyuymdan qisqa bo'lgan issiq simni ishlatmaslikni o'rgandim, chunki bu kontaktlarning zanglashiga olib kelishi mumkin va bu reostat bilan siz kuchlanishni faollashtirish uchun tugmani chorak burilishga aylantirishingiz kerak, keyin uni kerakli joyga qaytaring. Men "sezish" usuli bilan bordim-barmog'imni bir necha soniyadan ko'proq ushlab tura olmaydigan sim juda qizib ketganda, u yaxshi haroratda edi. Keyin men elektronni saqlash uchun qutini lazer bilan kesib yopishtirdim. ehtiyot qismlar himoyalangan va izolyatsiya qilingan.

Birinchi tajribam uchun men qalinroq po'lat simni qattiq konfet blokiga joylashtirdim. Men simni quyish paytida va tashqariga to'qib qo'ydim, shunda butun bo'lakni simdan to'xtatib qo'yishim mumkin edi. Keyin men hamma narsani elektr tarmog'iga uladim va olovni ko'tardim. Birdaniga mening parcha termal zarba berdi. Men yorilish tovushlarini eshitardim va quyma ichidan, issiq simning yonidan, tashqi yuzasiga qadar yoriqlar paydo bo'lishini ko'rardim. Shunday bo'lsa -da, issiq sim aslida bo'lakni ushlab turardi. Men konfetning eriy boshlaganini va uni ushlab turgan issiq simdan asta -sekin ajrala boshlaganini ko'rdim. Qachonki u har qanday vaqtda tushishini aytsam, tajribani to'xtatdim. Dastlabki dramaga qaramay, bu juda murakkab sinov edi. Ko'rinib turibdiki, reostat haqiqatan ham asta -sekin issiqlik to'planishiga to'sqinlik qiladi. Kelgusida takrorlash uchun men telni to'qimaning ichiga joylashtira olmayman.

6 -qadam: Issiq sim 2 -qism: Shakarni issiq simda muvozanatlash

Lekin issiq sim va qattiq konfet bilan ishlashning boshqa usullari bo'lishi kerak. Ushbu tajribada men yog'ochdan elliptik ramkani lazer bilan kesib oldim va uning atrofiga gipsokarton vintlarini qo'shdim. Keyin zanglamaydigan po'latdan yasalgan ingichka simimni vintlar orasiga uzatdim, simni o'z -o'zidan kesib o'tmasligiga ehtiyot bo'ldim. Agar shunday bo'ladigan bo'lsa, kuchlanish eng qisqa yo'lni bosib o'tishi mumkin edi. Ramkani ko'tarib, simni qizdirgandan so'ng, men issiqlikni qaytardim, muloyimlik bilan ustiga yangi konfet qo'ydim va keyin (juda sekin) haroratni ko'tarib oldim. Taxminan yigirma besh daqiqa mobaynida konfet issiq simdan o'tib ketdi. Bu konfetni kesib tashlaganday tuyuldi, lekin tashqi ko'rinish aldamchi bo'lishi mumkin. So'nggi bir necha daqiqada, bo'laklar yiqilib tushganda, parchalanib ketmasligi uchun qo'llarimni shakar ostida ushlab turdim. Lekin-hayratlanarli darajada-konfet bloki qulab tushganda, u bitta bo'lakda qoldi. "Kesilgan" bo'laklar o'zlarini birlashtirdi. Bu Terminatorning o'ziga xos lahzasi edi: men o'zimni davolaydigan konfet tayyorladim. Qolaversa, kesilgan chiziqlar yorug'likni chiroyli va qiziqarli tarzda sindirdi. Men bu kashfiyotning ko'plab haykaltaroshlik maqsadlarini ko'raman, ochilish vaqtida shiftdan polga tushadigan kinetik qismlardan tortib, kesilgan chiziqlarni chizish moslamasi sifatida ishlatadigan ko'proq statik qismlargacha.

7 -qadam: qatron qo'shish

Bu sinov uchun men och -ko'k va karamellangan shakar bo'laklarini yasadim, ularni qo'lda ishladim va vakuumli qoliplarga joylashtirdim. Keyin qoliplarni tepaga toza epoksi qatroni bilan to'ldirdim. Qatronlar davolanganda, men har bir qolipni organik egri chizig'i bilan suv jeti kesgichimizda yarmiga kesib tashladim. Bu juda yaxshi natija berdi: suv shakarni ozgina eroziyalashtirib, har ikki tomonda kesilgan uzunlik bo'ylab qiziqarli bo'shliqlar va salbiy bo'shliqlar qoldirdi. Qismlarni qolipdan tozalashdan keyin tashqi yuzalarni parlatdim. Men, albatta, kelajakda bu usulni kattaroq va ko'proq jalb qilingan bo'laklarda ishlatardim, shuni esda tutamanki, qatronlar hajmi qanchalik katta bo'lsa, u shunchalik qiziydi va shakarni erimasligi mumkin. Bundan tashqari, agar suv jeti kesilgan bo'lsa, shakarning ko'p qismi yo'q bo'lib ketishi mumkin edi! Salbiy bo'shliq o'z-o'zidan qiziqarli bo'lardi yoki kesilganidan keyin yana to'ldiriladi-ehtimol, hatto mum kabi boshqa material bilan.

Bu qism nazorat va boshqarilmaslik o'rtasidagi haykaltaroshlik muvozanatining yaxshi namunasidir: tizimni o'rnatish va ehtiyot qismlarga o'z jismoniy parametrlariga muvofiq harakat qilishiga ruxsat berish, faqat kerak bo'lganda aralashish;

8 -qadam: Avtomobil qismlari

Bir kunlik qutqarilgan qismlar va boshqa mexanik komponentlarni yig'ib bo'lgach, men avtomobil qismlarini qolipga solib, manfiy bo'sh joyni sof qattiq konfet bilan to'ldirishga qaror qildim. Keyin, men bu qismni qismlarga ajratib, kesmalardagi materiallarning o'zgarishini o'rganardim. Bu fikr to'g'ri bo'lib chiqdi, lekin aslida nima bo'lishini kutmagan edim. Bu eksperimental fikrlashning chiroyi va umidsizligi.

Men qolipni ushlab turish uchun yog'och qisqichlardan foydalandim va qolipimning chetlarini yopish uchun purkagich va yog'och macun birikmasini qo'shdim. Men qattiq konfetdan katta partiya tayyorladim, sarg'ish rang qo'shdim va qolipga quydim. Sovuqni bir kechada qo'yib yuborganimdan so'ng, men yog'och tomonlarini taqillatdim. Men natijalardan mamnun bo'ldim: mashina qismlari, xuddi arxeologik baxtsiz hodisalarga o'xshab, kehribarga ko'milganga o'xshardi. Men parchani qolipning pastki qismiga biriktirib qo'ydim, shuning uchun uni keyinchalik Waterjet kesgichga yopish osonroq bo'lardi.

9 -qadam: Avtomobil qismlari 2

Men kesish paytida qismni barqaror ushlab turish uchun moslashtirilgan dastgoh qurdim, bu esa egri chiziq bo'ladi. Suvli dasturiy ta'minotda men materialni 3 dyuymli po'latdan 3 sifatiga qo'ydim, chunki men konservativ bo'lishni va kesishning to'liq o'tishini ta'minlashni xohlardim. Kesish taxminan ikki soat davom etdi va birinchi o'n besh daqiqadan so'ng men boshladim. iliq suv qattiq qand -qandga tegib ketishidan xavotir olmoqchi bo'ldim, bu juda katta eroziya uchun retsept edi. Albatta, men daqiqalar o'tib, shakarim tobora yo'qolib borayotganini ko'rdim, lekin men aslida nima bo'layotganini faqat taxmin qilishim mumkin edi. sabr qilishga va kutishga qaror qildi.

Nihoyat kesish tugagach, ikkita katta muammo bor edi. Birinchisi, kesish aslida bir sohada to'liq o'tmagan. Ammo, baribir, buning ahamiyati yo'q edi, chunki qattiq konfetlarning deyarli barchasi yo'q bo'lib ketdi. Menga g'alati va yopishqoq natyurmort qoldi. Bu qism men kesishdan oldin yaxshi ishlagan, lekin hozir, konfet bo'lmasa, u shunchaki yig'ilgan qismlarga o'xshardi. Muvaffaqiyatsiz sinov menga shuni ma'lum qildiki, qatronlar suv jeti uzluksiz kesiladigan har qanday narsa uchun mening bog'lovchim bo'lishi kerak.

9 -sonli Pierda yashaganimda o'tkazilgan keng qamrovli tadqiqotlar davri meni kelajakdagi loyihalar uchun yanada qattiqroq konfet bilan ishlashga undadi. Men bu vositani qanday boshqarish kerakligini (va nazoratdan qanday va qachon voz kechish kerakligini) ancha kuchliroq tushungan holda ketdim.

Yaqin kelajakda yana shirin va yopishqoq loyihalar!